Zutaten:

Salz nach Geschmack

Reis (eine Handvoll pro Person)

Weißmehl

Milch

Zubereitung:

Kochen Sie die Milch mit Wasser und Salz, dann einmal zum Kochen gebracht, gießen Sie eine Handvoll Reis pro Person.

Inzwischen eine Platte aus weißem Mehl mit ein paar Tropfen Wasser besprengt vorbereiten und mit einer Gabel alle Mischung mischen.

Am Ende gießt in der Milch zusammen mit dem Reis ein bisschen ‚zu einer Zeit, so dass die Bildung des gnocarei.